クロワッサンを久々に焼きました。 天然酵母のクロワッサンはヤバイっす・・・ 酵母の酸味であっさりしちゃって バターがいっぱい入っているのを忘れ、ばくばくバクバク 奥に写っているのは、 チョコとくるみのデニッシュロールと りんごとクリームチーズの…

詳しい地図で見る なお駐車スペースは２台しかありません よろしくお願いしま～す。

先日、幼馴染の旦那様にライ麦パンを試食してもらいました。 旦那様はフレンチのシェフさん☆ そしたら「このライ麦パンに合うパテを送りま～す」 ・・・と贈られてきたのがこれ！ すっごい！すっごい！ 「牛肉とフォアグラのパテ」だそうです☆ ワインにライ…

開店準備・・・半年経過！！ いやはや、ドンくさいにもほどがありますねぇ・・・ でも今日は重大発表しちゃいますよ！ じゃじゃ～～ん ２月1日開店しま～す！ 営業時間がとっても短くてごめんなさい。 でも遊びに来てね☆

今日はなじらいやのラスクのご紹介 なじらいやの酵母ちゃんで作ったパンはチョット堅いです そのパンでラスクを作ると・・・ 堅～いラスクの出来上がり！ 巷で人気のさくさくラスクには堅さで勝負 上の写真のラスクはバター砂糖にショウガでピリリ こちらは…

すごい大雪でした！ 息子は自主的に幼稚園お休みして、ソリすべり楽しんじゃいました。 アイスバーンで金網に激突・・・ 今日はウチの酵母ちゃんたちのご紹介 まずは、リンちゃん（オレンジの容器の) 紅玉りんごで作った酵母です。 爽やかな酸味が美味しいで…

年末に営業許可が取れました！ 意外とすんなり取れてびっくり でも年末だったので、営業許可の看板？はまだもらえなかったの・・・ さてさて・・・ そろそろ開店しましょうか でもまだ正月ボケでのんびりしてま～す。 今月中の開店目指して！ やってみます